Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«كيف يُحضّر إعصار الصبّة الواحدة»
مع اشتداد الحرارة تدريجيًا، أصبحت القهوة المجهزة مسبقًا في ثلاجة Front Street Coffee من أكثر المنتجات مبيعًا وشعبية بعد الأمريكانو المثلج، ودون الحاجة إلى الكثير من التعريف، بمجرد دخول الزبائن إلى المقهى يقولون مباشرة: يا صاحب المقهى، كوب من قهوة التقطير البارد! وهناك أيضًا زبائن يترددون لأنهم لا يعرفون ماذا يشربون، فيسألون الباريستا: ما الفرق بين قهوة التقطير البارد تلك والأمريكانو؟ يجيب Front Street Coffee: أحدهما يُحضّر منذ اليوم السابق، والآخر يُحضّر الآن. فيزداد الزبون حيرة، ثم يختار في النهاية الأمريكانو المثلج بصمت، لأنه يراه أرخص. في معظم الحالات، إذا كان مقهى يبيع قهوة التقطير البارد، فغالبًا ما تكون من الخيارات الأعلى سعرًا بين جميع الأصناف، وأحيانًا قد تكون حتى أغلى من الأمريكانو،
اقرأ كاملاً →
يكمن أكبر فرق بين قهوة الأكياس المعلّقة والقهوة المطحونة طازجًا والمحضّرة بالترشيح اليدوي في أن قهوة الأكياس المعلّقة تُصنع من قهوة مطحونة مسبقًا～هل يختلف تأثير القهوة المطحونة مسبقًا كثيرًا عن القهوة المطحونة طازجًا؟ نعم، يختلف إلى حدّ ما～بعد تحميص حبوب القهوة، تبقى كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون داخلها، مما يساعد على الحفاظ على نكهة القهوة ورائحتها. وعندما تُطحن حبوب القهوة إلى جزيئات
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، تختلف القهوة المقطرة وقهوة الإسبريسو في طريقة الاستخلاص وأدوات الترشيح، لذلك يختلف قوام القهوة الناتجة بينهما اختلافًا معينًا. على سبيل المثال، تكون القهوة المقطرة أنقى قليلًا، وتكون قهوة الإسبريسو أغنى وأكثر امتلاءً. ولهذا السبب، كثيرًا ما يفكر بعض الأصدقاء في استخدام حبوب القهوة المقطرة لتحضير الإسبريسو أو استخدام حبوب الإسبريسو لتحضير
اقرأ كاملاً →
علمت Front Street Coffee أن معظم عشاق القهوة عند دخولهم عالم القهوة المختصة لأول مرة يتعرفون إلى منطقة يرغاشيف أو منطقة سيدامو في إثيوبيا بأفريقيا، وعند الحديث عن القهوة الآسيوية يفكر معظمهم أولًا في حبوب قهوة مانديلينغ الإندونيسية. لكن مع صعود موجة المنتجات المحلية، بدأت قهوة يوننان الصينية
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (Front Street Coffee). ومع انضمام المزيد من الأشخاص إلى صفوف محبّي القهوة، يوجد حول Front Street Coffee العديد من موظفي المكاتب وطلاب الجامعات، بل بدأ طلاب المدارس الثانوية أيضًا في شرب القهوة المُحضّرة يدويًا. وبالمقارنة مع القهوة سريعة التحضير ذات النكهة الأحادية،
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة المختصة، بدأ المزيد من عشاق القهوة بدراسة كيفية تحضير القهوة مقطرة في المنزل لاستخراج نكهة حبوب البن أحادية المنشأ، لكنهم لا يعرفون كيف يفعلون ذلك، ويشعرون دائمًا أن نكهة القهوة المحضّرة ليست بمستوى ما يشربونه في المقاهي. فكيف يمكن استخراج نكهة حبوب بن أحادية المنشأ عند التحضير؟
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، يحبّ كثير من الناس القهوة، وخاصة في ظلّ نمط الحياة السريع والضغوط الكبيرة، فبغضّ النظر عن العمل أو الحياة اليومية، يرغب الجميع في احتساء فنجان من القهوة عند الاستيقاظ صباحًا. ولكن بسبب ضيق الوقت، من المستحيل طحن القهوة وتحضيرها طازجة في المنزل، بل يتعين التوجه سريعًا إلى مكان العمل، ولذلك حظيت القهوة سريعة التحضير أو القهوة المعلّقة بإقبال كبير
اقرأ كاملاً →
مع اشتداد الطقس الحار، يستمر الطلب على القهوة المنشّطة للذهن في الارتفاع، وقد أثار ذلك داخل الأوساط الكثير من "الأفكار الجديدة". فمثلًا في الأسبوع الماضي، أرسل أحد القراء استفسارًا إلى Front Street Coffee يسأل: هل يمكن استخلاص القهوة على شكل أكياس مثل الشاي؟ لأنها ترى أن القهوة المعلّقة تتطلب صب الماء على دفعات، والتحكم في كمية الماء،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). في القهوة المقطّرة المثلجة، لا يزال معظم الناس يفضّلون حبوب القهوة المحمّصة تحميصاً فاتحاً، بينما يفضّل عدد أقل شرب القهوة المحمّصة تحميصاً غامقاً المحضّرة بالقهوة المقطّرة المثلجة. حصلت Front Street Coffee على بعض الإجابات من خلال التبادل مع عدد من عشّاق القهوة،
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة المقطّرة يدويًا الآن تقريبًا أمرًا لا بد منه لمحبي القهوة، وبالطبع هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين لا يرغبون في شراء الكثير من أدوات القهوة. لكي يتمكن مزيد من الضيوف من شرب حبوب قهوة لذيذة وطازجة بسهولة في المنزل أو المكتب، ومن دون الحاجة إلى بذل الكثير من الجهد أو التكلّف، أضاف Front Street Coffee عدة أنواع مختلفة من قهوة الفلتر المعلّقة. هذه
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ومع دخول المتاجر المُدارة مباشرةً التابعة للعلامات التجارية العالمية للقهوة الطازجة مثل ستاربكس وcosta إلى الصين، شهد السوق المحلي موجة رواج للقهوة، وواصل العديد من التجار ابتكار الكثير في مشروبات القهوة، بالإضافة إلى
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، في نظام قهوة الإسبريسو، الموكا هي قهوة بالحليب مع الشوكولاتة. بسبب وجود الشوكولاتة، يصبح مذاق القهوة أكثر ثراءً، وبسبب وجود الشوكولاتة أيضاً، تصبح رائحة القهوة أكثر حلاوة. في فصلي الخريف والشتاء، تناول كوب من الموكا الساخنة يبعث الدفء في القلب! ولكن في السنوات الأخيرة، انتشرت في جميع أنحاء الإنترنت قهوة متنوعة من الموكا تُسمى «الموكا المملحة» (ويسميها البعض الموكا المملحة بالجبن أو الموكا المملحة بالزبدة). لأن مستخدمي الإنترنت ادعوا أنها «موكا مُعدّة خصيصاً» الأكثر مبيعاً في متاجر القهوة خلال فصلي الخريف والشتاء، فحاولت Front Street Coffee تجربتها بنصف تصديق
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معرفة القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 1. ما هي قهوة الكيس المعلّق؟ تشبه كيس الشاي، لكن ما بداخله مسحوق قهوة مطحون، وعلى جانبي كيس القهوة عروتان صلبتان من الورق، ويمكن تعليقه مباشرة على حافة كوب القهوة
اقرأ كاملاً →
كثير من الناس ربما واجهوا هذه الحالة عند تحضير القهوة المعلقة، فعلى الرغم من أنهم يتبعون خطوات الشرح: تمزيق الكيس - تعليقه - غلي الماء - صب الماء - انتظار اكتمال التقطير... إلا أنه يبدو أن وقتًا طويلًا قد مضى، فلماذا لا يزال الماء واقفًا في الأعلى، ومسحوق القهوة منقوعًا في القاع؟ يتساءلون إن كانوا سيأخذون عصا تحريك ويحركونه بها، أم
اقرأ كاملاً →
مع تحوّل القهوة إلى جزء من حياتنا اليومية، أصبح من السهل أن نتعلّم عبر تطبيقات الفيديو الكثير من المعارف الجديدة والشاملة حول مختلف جوانب القهوة. وإلى جانب دراسة طرق التحضير وكيفية تذوّق النكهات واستشعارها، بدأ كثير من محبّي القهوة يُبدون اهتمامًا كبيرًا بتحميص حبوبها. لكن كثيرين منهم يندفعون للحظة فقط، ويأخذون القهوة
اقرأ كاملاً →
في الماضي، كانت قوائم المقاهي تقتصر على القهوة السوداء والقهوة بالحليب البسيطة، أي الفرق بين القهوة الأمريكية واللاتيه والقهوة المُحضَّرة بالترشيح اليدوي تقريبًا. ومع ازدياد التنافس في عالم القهوة، أُدخلت إلى القوائم الثابتة مختلف مشروبات القهوة الإيطالية الأقل شيوعًا، مثل القهوة السوداء الطويلة التي تتحدث عنها Front Street Coffee اليوم. ما هي القهوة السوداء الطويلة؟ يُقال إن القهوة الأمريكية
اقرأ كاملاً →
من بين جميع أنواع القهوة المقطّرة، تُعد القهوة المعلّقة من أبسط الطرق؛ كل ما يلزم هو كيس قهوة معلّقة واحد، وكوب، وماء ساخن لتحضير قهوة سوداء أحادية المنشأ بطعم جيد، فهي لا تتطلب طرقًا ومعايير معقّدة فحسب، بل لا تستدعي أيضًا التفكير كثيرًا في مشكلة التنظيف بعد التحضير. إنها مريحة إلى حد لا يُوصف. لكن على الرغم من
اقرأ كاملاً →
سألني بعض الأصدقاء مؤخراً عن كيفية تحضير القهوة المعلّقة، وما إذا كانت لها أي قواعد خاصة. لقد طرحتم السؤال على الشخص المناسب! وبصفتي شخصاً جرّب في السابق تحضير القهوة المعلّقة كما لو كانت قهوة سريعة التحضير، فسأعلّمكم الأسرار الأساسية لتحضير القهوة المعلّقة! لنتحدث أولاً عن القهوة المعلّقة! القهوة المعلّقة هي نوع من القهوة مزوّد ببطاقات ورقية للتعليق، وهي
اقرأ كاملاً →
في أيام الصيف الحارة، بالنسبة لعشاق القهوة، غالبًا ما تبدأ طقوس منتصف الصيف من كوب قهوة مثلجة منعشة، لذلك ظلّ Front Street Coffee يشارك مؤخرًا طرق تحضير أنواع مختلفة من القهوة المثلجة، وحتى مشاركة اليوم ليست استثناءً. إذن ما سيشاركه Front Street Coffee اليوم هو كيفية استخدام أكياس القهوة المعلقة لتحضير نوعين مختلفين من القهوة المثلجة، لأن
اقرأ كاملاً →
لا داعي للقلق عند زيارة المقهى لأول مرة～تشمل أنواع القهوة الشائعة حاليًا في المقاهي 10 أنواع: الإسبريسو، وقهوة SOE، والقهوة الأمريكية، واللاتيه، والفلات وايت، والكابتشينو، والقهوة المقطّرة يدويًا، والقهوة المنقوعة على البارد، وDirty، والقهوة الخاصة. تُحضَّر الغالبية العظمى من هذه الأنواع باستخدام أرابي
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
